德慕尼黑點心大賽 滕民猷、林芃儀拿下第3

德慕尼黑點心大賽 滕民猷、林芃儀拿下第3
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林芃儀、滕民猷代表臺灣參加慕尼黑點心大賽 林芃儀、滕民猷(從左至右)26日代表臺灣參加慕尼黑世界點心大賽拿下第3名。(圖/中央社)

滕民猷、林芃儀代表臺灣參加德國慕尼黑iba世界點心大賽,一舉拿下第3名,兩人表示肩負國旗出賽壓力很大,不過讓世界看見臺灣一切辛苦都值得。

「慕尼黑國際烘焙技術博覽會」(iba)是烘焙與糕點製作的國際級盛會,每3年舉辦一次,今年共有來自46國逾1000家廠商參展,「世界烘焙組纖」(International Union of Bakers and Confectioners,UIBC)在展覽期間同時舉辦烘焙及點心大賽。

今年的點心賽在25、26日舉行,共有韓國、挪威、臺灣、德國4隊參加,參賽選手以「動物世界」爲主題,必須限時完成大蛋糕、小點心、巧克力、主題甜點等作品。

結果代表臺灣參賽的滕民猷和林芃儀一舉拿到第3名,前兩名分別是韓國和挪威隊。

林芃儀接受中央社記者訪問時表示,與各國選手切磋技術,讓她大開眼界。不過到現場才發現規定時間比原來設定還短,只好臨時調整流程,雖然最後有點手忙腳亂,她自認時間掌握得還不錯。

林芃儀與滕民猷分別爲27歲和21歲,兩人是年紀最輕的參賽者,是否感受到壓力?林芃儀說,既然到慕尼黑,就不要讓自己失望,把作品完美交出去。

滕民猷也說,經過長時間的練習,終於克服艱難任務,成功完成比賽。

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iba大賽是少數能在衣服繡上國旗的世界級比賽,二位選手表示,肩負國旗徽章出賽壓力很大,但讓世界看見臺灣,一切辛苦都是值得的。

滕民猷畢業於高雄餐旅大學,林芃儀畢業於臺北開平餐飲學校,兩人先在2021年舉行的選拔賽拿下冠軍,取得代表臺灣到慕尼黑參賽的資格,由開平餐飲學校烘焙行政主廚彭浩帶隊。

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