烏魚子減產 人才、通路難題待解

烏魚子減產 人才、通路難題待解

新竹縣市養殖烏魚,年產量10萬尾,其中竹北市拔子窟就佔了8萬尾,相較10年前產量下跌5成。新竹區漁會等單位11日舉辦烏魚產業文化推廣活動,盼買氣旺旺。(邱立雅攝)

新竹縣竹北濱海的拔子窟爲北臺灣最大烏魚養殖區,每年11月是烏魚子產季,不過受氣候變遷影響,產量較10年前大降5成,另外養殖烏魚年限長、風險高,導致青年無意願投入,新竹區漁會總幹事童錦傑盼透過政府政策協助,讓青農更容易承租或透過自有生產空間養殖。

竹北市水產養殖產銷第1班班長許豐立指出,通常烏魚子10月收成到11月中結束,在還沒收成前,盤商幾乎都包下漁獲,不過因氣候變遷因素,近年產量較10年前減少5成。今年新竹縣市粗估產量10萬尾,竹北就佔了8萬尾。

童錦傑介紹,新竹縣拔子窟是小而美的烏魚養殖區,緯度高,周圍有相關研究機關協助,包括水產試驗所、食品研究所、工研院等,讓養殖業進入智慧養殖領域,如今已不再放藥,而是採天然無毒方式養殖。

童錦傑表示,近年來竹北烏魚子產業面臨兩大問題,第一是養殖烏魚年限長,起碼要3年纔會成熟,風險也高,一投入養殖就沒有一天能睡好覺。目前水產養殖班員平均年齡超過70歲,少有第二代願意承接,漁會也想辦法培養有熱忱的養殖系學生,希望政府能透過政策協助,讓年輕人無論是承租、自有,都能擁有自己的養殖空間來發揮。

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再者是通路問題,童錦傑表示,經過政府跟漁會輔導,養殖烏魚已打入縣內營養午餐,去年就造福千名竹北地區學子,營養午餐吃得到在地烏魚,但通路仍需多元拓展。童錦傑認爲還需要透過打造自有品牌、開發即時產品、提升混養技術,來彌補產量不足。

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另外,童錦傑也期待政府能協助全臺數百個農漁會,成立北中南合法的聯合加工代工廠,讓農產品能就近送往加工廠,而不須遠赴南部加工,減少碳足跡、增加效率。

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