臺南晶英跨足冷凍宅配 拚當「零廚藝媳婦救星」

臺南晶英跨足冷凍宅配 拚當「零廚藝媳婦救星」


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臺南晶英酒店總經理李靖文(中)與在地面食料理專門店「小覓秘麪食所」(右)、以及掌握優質食材來源的「覓秘事業有限公司」(左),透過策略聯盟方式共創循環經濟。(臺南晶英提供)

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看準居家用餐趨勢再起,臺南晶英酒店與在地面食料理專門店「小覓秘麪食所」、以及掌握優質食材來源的「覓秘事業有限公司」,三方將因疫情閒置的廚房與餐廳量能,轉型成爲雲端廚房,透過策略聯盟方式共創循環經濟,本次合作冷凍宅配「美食百寶箱2.0」,簡易加熱即可輕鬆上桌,堪稱是「零廚藝媳婦救星」。

臺南晶英酒店總經理李靖文表示:「現代人逐漸改變飲食習慣,餐飲消費型態轉向個人化與便利性,透過與異業結盟以物超所值的美味迎合客人生活所需,並藉由飯店在餐飲、數位行銷與電商經營卓越的成效,讓聯名的美食百寶箱更具競爭力,在即食料理包這塊紅海,闖出市場白地」。

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臺南晶英酒店表示,位於臺南藍曬圖文創園區的「小覓秘麪食所」是主打義、臺式麪食的文創餐廳,以新式料理菜單加上創新擺盤,深得年輕饕客喜愛,兩年前適逢疫情宅食經濟崛起,小覓秘轉而將店中美味鎖入袋內,積極研發即食料理包來尋求生機,另一方面也請擁有專業真空設備的「覓秘事業有限公司」作爲「雲端廚房」,協助在地食材選購與烹飪來擴大產能。

「美食百寶箱2.0」首款推薦黑金蒜頭燉雞翅腿,選用優質蒜頭自然發酵熟成,營養素豐富,口感彷似龍眼乾軟Q,用這種風靡日本的養生黑蒜頭熬煮雞湯,湯甘味醇,清爽不膩口、另一款四神胡椒豬肚雞腿則是將傳統辦桌菜演繹成單人份精緻麪食,帶有胡椒辛香的濃郁雞湯,配上彈牙的豬肚與鮮嫩雞肉,是可以潤肺生津的食補佳餚、紅燒大塊牛肉麪精選老饕級帶筋牛頰肉,熬湯時加入花椒、八角等多種香料,將充滿膠質的厚切肉塊慢燉至軟嫩入味。

除了上述非常「臺」的滋味外,另有泰式酸辣豬梅花以及韓式泡菜豬棒腿兩款異國美食,前者用特製酸辣醬,加入椰漿與羅望子泥製成紅豔酸辣湯頭,香氣十足相當開胃、後者則是用獨家醃製韓式泡菜熬煮湯底,與肉質綿密細緻的豬棒腿齊下肚,讓人一吃就上癮。

臺南晶英「美食百寶箱2.0」五款冷凍調理包皆附日式拉麪、刀削麪或寬扁麪條,每餐平均只要199元,就能享受不同於市面上的極品湯麪,盒中還貼心準備覆熱指引讓零廚藝食客也能輕鬆加工,無論是外出露營或是填飽宵夜時光都是最佳選擇。

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